Le guide
L'aloe vera, du champ au flacon
Ce que contient vraiment la plante, comment son gel est produit, ce qu'il peut faire pour la peau et ce que la réglementation permet de promettre.
Une plante, deux substances
Parmi plusieurs centaines d'espèces d'aloès, c'est Aloe barbadensis Miller, l'aloe vera, que l'on retrouve dans les soins et les boissons. Sa feuille charnue contient deux substances très différentes :
- le gel, au cœur de la feuille, translucide et composé surtout d'eau : c'est lui qu'on utilise en cosmétique et dans les boissons ;
- le latex, jaune et amer, juste sous l'écorce, qui contient de l'aloïne : il est retiré lors de la transformation.
Sur la peau, le gel d'aloe hydrate et apaise : ce sont des fonctions cosmétiques. Dans une boisson, les allégations propres à l'aloe ne sont pas autorisées en Europe ; quand un produit en revendique, c'est grâce à une vitamine ou un minéral ajouté. Nos guides détaillent ces nuances.
Du champ au flacon
Comment naît un gel d'aloe vera
Six étapes séparent une feuille fraîchement coupée du produit que vous achetez. Les connaître aide à lire une étiquette et à reconnaître un produit soigné.
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Étape 01
Culture
Aloe barbadensis Miller pousse en plein soleil, sur des sols bien drainés. C'est l'espèce utilisée pour l'alimentation et la cosmétique.
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Étape 02
Récolte à la main
On coupe à la base les feuilles extérieures, les plus mûres. Le cœur de la plante reste en place et continue de pousser.
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Étape 03
Transport rapide
Une fois coupé, le gel s'oxyde. Les feuilles sont lavées et transformées au plus vite après la récolte.
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Étape 04
Filetage
L'écorce verte et le latex jaune, riche en aloïne, sont retirés. Seul le gel translucide du centre de la feuille est conservé.
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Étape 05
Filtration et stabilisation
Le gel est filtré, souvent décoloré pour réduire sa teneur en aloïne, puis stabilisé pour qu'il se conserve.
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Étape 06
Contrôle et flacon
Teneur en aloe, aloïne, qualité microbiologique : le lot est analysé avant d'être conditionné. Certains producteurs le font certifier.
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